春の野外フェスで飲みたいホットワイン・レシピ

2017.02.10

グリューワイン

まだまだ寒い春先の野外フェス。そんなときはホットワインで体を温めてみませんか?
小型のクッカーとガスコンロ(ガスストーブ)があれば簡単に作れるので、アウトドアでも手軽にチャレンジできますね。
飲みきれなかった赤ワインをホットワインにして飲むのも良いですね。
お酒が苦手な方でも、ワインのアルコール成分が多少蒸発するので飲みやすくなりますよ。

ホットワインとは?

赤ワインに柑橘系のフルーツ果汁や砂糖、シナモン、バニラビーンズなどの香辛料を加えてから、鍋(クッカー)で弱火でひと煮立ちさせてからいただきます。
ヨーロッパでは、クリスマスマーケットの屋台などで販売されていて、凍える体を温めてくれる冬の定番の飲み物です。

ホットワインという言葉は、和製英語なんです。
英語ではMulled wine(モルドワイン)。
フランス語ではVin chaud(ヴァン ショ)。
ドイツ語ではGlühwein(グリューヴァイン)と呼ばれています。

それぞれの国で、レシピや材料が違いや特徴があります。
例えば、フランスの伝統的なレシピでは、オレンジ果汁とスパイスにはスターアニス(八角)、シナモンスティック、クローブ、生姜を使います。
あなたのお好みの味を探しながら試してみるのも楽しそうですね。

みーも
幼き頃よりクラブカルチャーに憧れ、思春期に坂本龍一やテイ・トウワなどの電子音楽に恋をする。その後、House・Technoに目覚め、19歳にして女子2人組のVJユニットを結成。自作の動画素材をネタに関東を中心にあらゆるジャンルのクラブイベントや野外レイヴでプレイ。 就職後、北アフリカに2年間滞在。ヨーロッパ各地のクラブ、野外フェスに女1人で突撃し音楽を求め旅を続けた。 国際結婚を機に現在は韓国在住。

この記事のフェス情報

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